Επιλέγοντας ένα μαχαίρι για ψάρεμα: τι πρέπει να ξέρετε

Συχνά το πάθος μας για το ψάρεμα συνδέεται στενά με τη ζωή μας στο κάμπινγκ. Ίσως τα ταξίδια των ψαράδων να μην είναι τόσο δραστήρια και μακρινά όσο των κυνηγών, αλλά ο καλός εξοπλισμός σε κάθε ταξίδι στην άγρια φύση δεν βλάπτει, ειδικά αν το ταξίδι περιλαμβάνει διανυκτέρευση στο δάσος ή στην όχθη μιας υδάτινης μάζας. Σύγχρονα καλοσχεδιασμένα παπούτσια, ρούχα, σακίδιο πλάτης και σκηνή - όλα αυτά είναι πολύ σημαντικά είδη εξοπλισμού που καθιστούν δυνατή την αντιμετώπιση όλων των κακουχιών της κατασκηνωτικής ζωής με τη μεγαλύτερη δυνατή άνεση. Σε αυτό το άρθρο θέλω να σας μιλήσω για τα αντικείμενα του εξοπλισμού κατασκήνωσης, τα οποία μπορούν δικαίως να θεωρηθούν τα πιο αρχαία και χωρίς τα οποία κάθε, ακόμη και ο πιο προετοιμασμένος σύγχρονος άνθρωπος στην άγρια φύση μετατρέπεται σε αρχαίο πρόγονό του, χρησιμοποιώντας τα δόντια και τα νύχια του ή προσπαθώντας να χρησιμοποιήσει πέτρες και ξύλα, και όλα αυτά επειδή ξέχασε να πάρει μαζί του κάποιο μαχαίρι.

Το μαχαίρι είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία του εξοπλισμού

Πρώτα απ' όλα, ένα μαχαίρι είναι ένα εργαλείο

Η επιλογή των διαφόρων ειδών μαχαιριών σήμερα είναι εξαιρετικά ποικίλη. Οι κατασκευαστές, προσπερνώντας τους ανταγωνιστές στην επιδίωξη του περιεχομένου του πορτοφολιού των δυνητικών αγοραστών, μερικές φορές ξεχνούν ήδη την κοινή λογική, δημιουργώντας για χάρη της προσέλκυσης της προσοχής στον εαυτό τους. διάφορα άχρηστα και παράξενα υβρίδια μαχαιριού, τσεκουριού και φτυαριού με φακό. Εμείς, οι ψαράδες, όλοι οι ίδιοι άνθρωποι είναι επαρκείς και τέτοιες παραδοξότητες δεν θα εξετάσουμε. Είναι καλύτερα να μιλάμε για πραγματικά χρήσιμα και σοβαρά εργαλεία. Αξίζει να απορρίψουμε αμέσως κάθε είδους φοβίες κάποιων παράξενων ατόμων που τείνουν να υποθέσουν ότι η κατοχή ενός μαχαιριού ανθρώπου συνδέεται αναγκαστικά με κάτι κακόβουλο στις προθέσεις του. Όλα αυτά, όπως λένε, στον γιατρό, τέτοια άτομα με παρανοϊκές σκέψεις καλύτερα να πάνε σε ψυχίατρο. Για τους υπόλοιπους, φυσιολογικούς και επαρκείς ανθρώπους, όλα είναι απλά και ξεκάθαρα - ένα μαχαίρι είναι ένα χρήσιμο και απαραίτητο εργαλείο. Όλοι μας χρησιμοποιούμε αυτά τα απλά εργαλεία στην καθημερινή μας ζωή, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης τους στις συνθήκες των αγαπημένων μας χόμπι, συμπεριλαμβανομένου του ψαρέματος. Με βάση τις ανάγκες και τις εκτιμήσεις μας αγοράζουμε διαφορετικές ποσότητες αυτών των αιχμηρών εργαλείων, εδώ ο καθένας έχει διαφορετικές ανάγκες και απόψεις. Για ορισμένους ανθρώπους μια μικρή κρυψώνα στην τσέπη τους ή σε μια θήκη στη ζώνη τους είναι αρκετή για όλες τις περιπτώσεις. Και για άλλους είναι σημαντικό για κάθε είδος δραστηριότητας να έχουν ένα μαχαίρι κατάλληλο για τη συλλογιστική τους. Και υπάρχουν ακόμα οι τρίτοι, οι τέταρτοι, οι πέμπτοι, αλλά ποιος ξέρει ποιος και πώς να δει τον εξοπλισμό του, ο καθένας έχει τις δικές του απόψεις και εμπειρία ζωής.

Τυπικό κιτ

Ο μέσος συνηθισμένος ψαράς-ταξιδιώτης που πηγαίνει περιστασιακά σε μικρά ταξίδια σε δασικά ποτάμια και λίμνες, θα είναι αρκετό να έχει ένα ή δύο μαχαίρια μονής λεπίδας. Θα είναι αρκετά για να μαγειρέψει το δείπνο, να κόψει κάτι, να κόψει μερικά κλαδιά, να καθαρίσει ψάρια ή να κόψει μανιτάρια. Συνήθως πρόκειται για ένα μάλλον ογκώδες εργαλείο, με σταθερή λεπίδα 120-160 χιλιοστών, είναι καλό να κόβετε κάτι όπως κλαδιά σε ένα κατάφυτο μονοπάτι ή ερυθρελάτη για να στρώσετε για τη νύχτα, να καθαρίζετε ψάρια και να κόβετε μανιτάρια, καθώς και σε χαράξτε το διάφορες υποτυπώδεις συσκευές για κατασκήνωση και ξεκούραση στην ακτή. Το δεύτερο μαχαίρι ή ήδη ένα μαχαίρι είναι ένα πτυσσόμενο μαχαίρι τσέπης με μικρή λεπίδα 75-100mm, θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε το φαγητό, το άνοιγμα κάποιων πακέτων και με μικρές επισκευές του εξοπλισμού στο κάμπινγκ.

Κατά την επιλογή τέτοιων εργαλείων θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι σε συνθήκες πεζοπορίας, ακόμη και σε σχέση με το ψάρεμα, και επομένως με το νερό, θα πρέπει να επιλέγονται μαχαίρια με λεπίδες από ανθεκτικούς στη διάβρωση χάλυβες. Η λαβή από πλαστικό καουτσούκ θα είναι επίσης προτιμότερη από τις όμορφες ξύλινες λαβές λόγω της ανεπιτήδευτης συμπεριφοράς του στο περιβάλλον, την υγρασία και τη γλίτσα των ψαριών. Και ακόμη και αν είναι βρεγμένο και βρώμικο, μια τέτοια λαβή δεν θα γλιστρήσει από το χέρι, για να τραυματιστεί είναι λιγότερο πιθανό. Επιπλέον, τέτοια μαχαίρια είναι μερικές φορές εξοπλισμένα με χρηστικά θηκάρια από πλαστικό, τα οποία δεν διογκώνονται από το νερό, όπως μπορεί να συμβεί με θηκάρια από δέρμα. Δεδομένων των όχι και τόσο υψηλών τιμών αυτών των εργαλείων, δεν είναι τόσο κακό να γρατζουνιστούν ή ακόμη και να χαθούν. Στα καταστήματα αλιείας, τέτοια μαχαίρια προσφέρονται από πολλούς εγχώριους και εισαγόμενους κατασκευαστές - NOKS, Kizlyar και Kizlyar Supreme, Morakniv, Ganzo και πολλοί άλλοι.

Η λαβή από καουτσούκ ή πλαστικό είναι πιο πρακτική από την ξύλινη

Τα αναδιπλούμενα μαχαίρια ενός κρίκου είναι ως επί το πλείστον πολύ πρακτικά και συχνά είναι εξοπλισμένα με καλύμματα λαβής από διάφορα πλαστικά και λεπίδες από ανθεκτικό στη διάβρωση χάλυβα. Αν και ορισμένα μαχαίρια με ξύλινες λαβές εξακολουθούν να είναι δημοφιλή στους ψαράδες, όπως τα φθηνά γαλλικά μαχαίρια Opinel.

Τα μοντέλα Opinel είναι δημοφιλή μεταξύ των μαχαιριών με ξύλινες λαβές

Οι άνθρωποι με υψηλότερες απαιτήσεις μπορούν πάντα να βρουν μαχαίρια κατασκευασμένα από πιο ακριβούς χάλυβες, με λαβές από πολύτιμο ξύλο, σταθεροποιημένες και χωρίς να φοβούνται την υγρασία. Σε όλο τον κόσμο ένας μεγάλος αριθμός τεχνιτών εργάζεται σε διάφορες αρτέλες και μεγάλα εργοστάσια, δημιουργώντας για εσάς και για μένα μια ευρεία γκάμα αιχμηρών εργαλείων όλων των συστημάτων και μεγεθών.

Υπάρχουν επίσης μοντέλα με λαβές από πολύτιμο ξύλο με προστασία από την υγρασία.

Λάθη επιλογής

Δεν θα μιλήσω για τις διαφορές στα συστήματα των διαφόρων κλειδαριών μαχαιριών, όλα αυτά υπάρχουν στις σελίδες οποιουδήποτε καταστήματος που πουλάει πτυσσόμενα μαχαίρια. Θα πω μόνο ότι η παρουσία σε ένα πτυσσόμενο μαχαίρι (faulder) μιας τέτοιας λειτουργίας όπως το κλείδωμα της λεπίδας στην ανοιχτή θέση είναι μια πολύ χρήσιμη αναγκαιότητα. Φυσικά, ένα πτυσσόμενο μαχαίρι χωρίς κλειδαριά λεπίδας δεν είναι επίσης κακό, αλλά θα πρέπει να το χρησιμοποιείτε με πολύ μεγαλύτερη προσοχή, διότι μπορείτε εύκολα να τραυματιστείτε εάν η λεπίδα ενός τέτοιου πτυσσόμενου μαχαιριού κλείσει ξαφνικά ενώ κάνετε οποιαδήποτε εργασία. Επομένως, όταν επιλέγετε ένα πτυσσόμενο μαχαίρι θα πρέπει να προτιμάτε μαχαίρια με κλειδαριά που σταθεροποιεί την ανοιχτή λεπίδα, ειδικά αν είστε αρχάριος χρήστης.

Όταν επιλέγετε ένα πτυσσόμενο μαχαίρι, θα πρέπει να επιλέγετε μαχαίρια με κλειδαριά που κλειδώνει τη λεπίδα ανοιχτή.

Όσον αφορά την επιλογή μαχαιριών ζώνης με σταθερή λεπίδα, θα πρέπει να ξεκινήσετε με την κατανόηση των καθηκόντων και του περιβάλλοντος για τα οποία θα χρειαστείτε αυτό το εργαλείο, απορρίπτοντας τα δευτερεύοντα αιτήματα.

Εδώ αξίζει να αναφέρουμε την παρουσία στην πώληση ενός αρκετά μεγάλου αριθμού των λεγόμενων "μαχαιριών επιβίωσης", τα οποία, προφανώς, έχουν σχεδιαστεί για να αποτρέψουν διαφορετικές αρκούδες, λύκους, τίγρεις, ζόμπι και άλλα κακά που περιμένουν στα βάθη των δασών των απρόσεκτων ταξιδιωτών. Έτσι, οι πάγκοι με τέτοιους ρεμβοειδείς μπαλτάδες ή μαχαίρια Crocodile Dundee θα πρέπει να αποφεύγονται, επειδή τα εργαλεία από αυτά δεν είναι πρακτικά καθόλου εργαλεία, το πολύ-πολύ να μπορείτε να κόψετε με επιτυχία μερικά κλαδιά με αυτά, και στη συνέχεια θα σπάσετε το χέρι σας με τη μεταλλική λαβή τους.

Τα εργαλεία από αυτά είναι πρακτικά τίποτα

Η σωστή επιλογή

Εάν στο δρόμο για το αγαπημένο σας κυνήγι, τους χώρους μανιταριών και τα υδάτινα σώματα του δάσους πρέπει να κόβετε κλαδιά από καιρό σε καιρό στο δασικό μονοπάτι που έχει υπερκαλυφθεί από την προηγούμενη σεζόν και γενικά να χρησιμοποιείτε περιοδικά τις ιδιότητες κοπής του μαχαιριού, τότε αξίζει να δώσετε προσοχή στα μαχαίρια τύπου "fulltang". Πρόκειται για εκείνα τα μαχαίρια, όπου η λεπίδα και η λαβή είναι κατασκευασμένα από ένα ενιαίο χαλύβδινο έλασμα, με πλαϊνές πλάκες στη λαβή ή μια πλήρως διαμορφωμένη λαβή από πλαστικό καουτσούκ. Τέτοια μαχαίρια είναι βαρύτερα από άλλα, αλλά είναι τα ισχυρότερα και πιο αξιόπιστα. Τα μαχαίρια με συγκόλληση της λεπίδας σε ξύλινη λαβή μπορεί να αποκτήσουν ρωγμές και να σπάσει η λαβή όταν κόβετε κλαδιά.

Δώστε προσοχή στα μαχαίρια τύπου "fulltang".

Κατά την επιλογή, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το σχήμα της λεπίδας στη λεπίδα του μαχαιριού. Συχνά μπορείτε να δείτε στην πώληση μαχαιριών με λεπίδες των οποίων η λεπίδα έχει το σχήμα ενός κοίλου φακού. Τέτοιες λεπίδες, κατά κανόνα, διακρίνονται από εξαιρετική κοπτική ακμή, αλλά θα πρέπει να αποφεύγετε να κόβετε με μια τέτοια λεπίδα, ειδικά από το κόψιμο ξηρών κλαδιών ερυθρελάτης και αρκεύθου. Το θέμα είναι ότι ένα ξηρό κλαδί ερυθρελάτης μπορεί να είναι σκληρό σαν πέτρα και η λεπτή κόψη της λεπίδας μπορεί κάλλιστα να θρυμματιστεί από ένα χτύπημα. Επομένως, όταν επιλέγετε ένα μαχαίρι, με το οποίο πρόκειται να κόψετε κλαδιά και να κόψετε ξερά ξύλα για τη φωτιά, αναζητήστε λεπίδες με ευθείες λοξοτομές της λεπίδας.

Κατά την επιλογή, προσέξτε το σχήμα της λεπίδας

Παρεμπιπτόντως, όποιο μαχαίρι κι αν επιλέξετε, μια πολύ χρήσιμη προσθήκη στο σχεδιασμό του θα είναι μια τρύπα στο στέλεχος της λαβής. Μέσω αυτής θα είναι χρήσιμο να σύρετε και να δέσετε ένα μικρό temlak από σχοινί ή δέρμα. Ένας τέτοιος απλός συντονισμός δεν είναι απλώς μια διακόσμηση, θα σας βοηθήσει στο κράτημα του μαχαιριού, ειδικά με βρεγμένα και ολισθηρά χέρια, θα αποφύγει περιττούς τραυματισμούς, επειδή ένα βαρύ μαχαίρι που γλιστράει από το χέρι σας μπορεί να πάει στο πόδι σας.

Ένα μικρό σχοινί ή μια δερμάτινη λαβή θα σας βοηθήσει να κρατήσετε το μαχαίρι στη θέση του.

Μαχαίρια πολλαπλών χρήσεων

Επιλέγοντας ένα μαχαίρι τσέπης, πολλοί από εμάς δεν αγοράζουν ένα μαχαίρι με μία λεπίδα, αλλά προτιμούν πιο πολυλειτουργικά εργαλεία. Ένας από τους προγόνους αυτών των μαχαιριών θεωρείται ότι είναι τα μαχαίρια του ελβετικού στρατού, τα οποία αποτελούν εδώ και καιρό αντικείμενο μίμησης για πολλούς κατασκευαστές. Τα ίδια τα ελβετικά μαχαίρια αντιπροσωπεύονται πολύ ευρέως στην αγορά μας και τα περισσότερα από αυτά είναι αρκετά λογικό να προτιμώνται όταν επιλέγονται τέτοια πολυχρηστικά πτυσσόμενα μαχαίρια. Αρκεί να σκεφτείτε και να φανταστείτε τι είδους εργασίες πρέπει να εκτελείτε συχνότερα στα ταξίδια σας και να βρείτε μεταξύ των πολλών ελβετικών μαχαιριών η βέλτιστη επιλογή όσον αφορά τον εξοπλισμό. Μπορώ να δείξω εδώ ως σημείο αναφοράς μερικά από τα ελβετικά μου μαχαίρια, τα οποία χρησιμοποιώ σε συνθήκες αλιείας, ίσως αυτό βοηθήσει κάποιον να κάνει την πρώτη του επιλογή σε αυτόν τον τομέα πιο γρήγορα.

Το παλαιότερο και πιο αξιόλογο ελβετικό μου είναι το Victorinox Forester. Είναι ένα μαχαίρι από τη λεγόμενη σειρά soldier's, είναι πιο ογκώδη από τα officer's, το Forester έχει λεπίδα 90mm, κλειδώνει στην ανοιχτή θέση, εκτός από το μαχαίρι έχει και κατσαβίδι με κλειδαριά, και το σετ του περιλαμβάνει επίσης πριόνι, σφυρί, ανοιχτήρι μπουκαλιών και ανοιχτήρι. Πρακτικά δεν αποχωρίστηκα ποτέ το Forester για πάνω από 20 χρόνια. Η λεπίδα του με βοηθάει με τα ψώνια στο στρατόπεδο, το πριόνι - με λαπνίκ ερυθρελάτης και την κοπή αποξηραμένων ξύλων για τη φωτιά, τα ανοιχτήρια και το ανοιχτήρι κάνουν επίσης μερικές φορές τη δουλειά τους.

Τα μαχαίρια Victorinox έχουν πολλές χρήσιμες λειτουργίες

Το Victorinox Huntsman από τη σειρά αξιωματικών με βοηθάει εδώ και πολύ καιρό. Είναι πιο συμπαγές, οπότε με συνοδεύει πιο συχνά στο ψάρεμα δρόμου και στα ταξίδια. Δεν διαθέτει κλειδαριά λεπίδας, αλλά διαθέτει δύο λεπίδες. Χρησιμοποιώ τη μεγαλύτερη για να κόβω τρόφιμα και τη μικρότερη για να κόβω πετονιές και κορδόνια ψαρέματος ή για να ανοίγω πακέτα. Το πριόνι, τα κατσαβίδια, το ανοιχτήρι κονσερβών και το τιρμπουσόν είναι τα ίδια με το Forrester, αλλά το ψαλίδι είναι χρήσιμο όταν τα νύχια αρχίζουν να σκίζουν τα γάντια κατά τη διάρκεια μακρινών ταξιδιών με διαμονή μακριά από το σπίτι.

Τα χαρακτηριστικά αυτών των μαχαιριών είναι χρήσιμα κατά τη διάρκεια μακρινών αλιευτικών ταξιδιών

Η SWIZA έχει κάνει πρόσφατα όνομα στην αγορά των μαχαιριών. Αυτός ο ελβετικός κατασκευαστής προσφέρει τα πρωτότυπα μαχαίρια πολλαπλών χρήσεων, τα οποία είναι αισθητά διαφορετικά από τους άλλους, μεταξύ της γκάμας τους βρήκα για τον εαυτό μου ένα πολύ ενδιαφέρον μοντέλο SWIZA TT03. Στο σετ αυτού του μαχαιριού εκτός από τη σταθερή λεπίδα 75mm, το πριόνι, το κατσαβίδι και το τιρμπουσόν, υπάρχει ένα πολύ βολικό ακραίο τρυπάνι, το οποίο μπορεί να τρυπηθεί εύκολα και γρήγορα στο ξύλο, η διάμετρος των οπών που προκύπτουν έως και 8mm, έτσι ώστε την άνοιξη να μπορείτε εύκολα να εξάγετε χυμό σημύδας με τη βοήθειά του. Και επίσης, αυτό το μαχαίρι διαθέτει ενσωματωμένο αναδιπλούμενο εργαλείο για την αφαίρεση των κροτώνων με μεγεθυντικό φακό για τη δυνατότητα εξέτασης του κρότωνος και του βαθμού βύθισής του στο δέρμα. Δεν το έχω χρησιμοποιήσει ακόμα, αλλά έχω ήδη βγάλει ένα τσιμπούρι από έναν φίλο με αυτό το εργαλείο. Σε γενικές γραμμές, αυτή είναι η ανοιξιάτικη εκδοχή μου για ένα πολυεργαλείο πεζοπορίας.

Εαρινή έκδοση ενός εργαλείου κατασκήνωσης

Και το πιο συμπαγές είναι το Victorinox Classic, έχει μήκος μόνο 58 χιλιοστά. Συνήθως έχω αυτό το μικροσκοπικό μαχαίρι προσαρτημένο στο μενταγιόν του γιλέκου μου για ψάρεμα. Με την κοφτερή μικρή λεπίδα του κόβω πετονιές και σχοινιά, και με τη μικροσκοπική διαμαντένια λίμα του ισιώνω μερικές φορές τα θαμπωμένα αγκίστρια μετά τα αγκίστρια. Το ψαλίδι μερικές φορές κόβει πλεξούδα και μερικές φορές κόβει τα νύχια μου.

Συμπαγές μοντέλο με κοφτερή λεπίδα

Τα τσιμπιδάκια και οι οδοντογλυφίδες, τα οποία ολοκληρώνονται με τα ελβετικά μαχαίρια, είναι επίσης χρήσιμα, περιστασιακά έπρεπε να τραβήξω τις σκλήθρες με τσιμπιδάκια και οδοντογλυφίδες για να τις χρησιμοποιήσω μετά από ένα γεύμα στη φύση.

Για τους έμπειρους μαχαιροβγάλτες δεν έχω ανοίξει καμία Αμερική εδώ, αλλά, ίσως, ήταν χρήσιμο για εκείνους που δεν είναι ακόμα πυκνοί σε αυτό το θέμα και να επιλέξουν τα πρώτα τους μαχαίρια για αλιευτικά ταξίδια.

Συγγραφέας: Bob Nudd είναι ειδικός ψαράς με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας και νικητής πολλών διαγωνισμών.