Γεύσεις και πρόσθετα στο δόλωμα

Χρήση αρωματικών υλών

Η εποχή που υπήρχαν πολλά ψάρια στα ποτάμια και τις λίμνες μας, που τσιμπολογούσαν κάθε προτεινόμενο δόλωμα, περνάει. Όσο αυξάνεται ο αριθμός των ψαράδων, τόσο αυξάνεται και η πίεση. Σε μια τέτοια κατάσταση πρέπει να ψάξουμε και να επισκεφθούμε απομακρυσμένα και δυσπρόσιτα μέρη, να χρησιμοποιήσουμε ποιοτικά δολώματα και διάφορα πρόσθετα γι' αυτά. Τώρα, για να προσελκύσουμε και να κρατήσουμε τα ψάρια στο σημείο αλίευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα, για να τα προκαλέσουμε να τσιμπήσουν, χρησιμοποιούνται διάφορα γευστικά και αρωματικά πρόσθετα - αρωματικές ουσίες.

Συμβατικά, τα εν λόγω πρόσθετα μπορούν να χωριστούν σε ξηρά και υγρά. Χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του δολώματος, την αλλαγή των ιδιοτήτων του και τον αρωματισμό του δολώματος.

Υγρά αρώματα

The main purpose of liquid flavorings is to enhance and (or) change the taste and aromatic properties of the bait. They are added when mixing bait in pure form or diluted in water. With increasing the amount of flavoring agent in the bait increases and the radius of influence of dissolved in water odor on the taste buds of fish, therefore, the flavoring agent can attract fish from a greater distance. Such additives can also be conditionally divided into different groups.

Η πρώτη ομάδα είναι τα αρωματισμένα σιρόπια. Σιρόπια ζάχαρης ή καλαμποκιού. Αυτά τα γλυκά και κολλώδη πρόσθετα δεν αρωματίζουν μόνο το δόλωμα. Μπορούν να αλλάξουν σε μεγάλο βαθμό τις φυσικές του ιδιότητες, να το κάνουν πιο κολλώδες, αδρανές, κατάλληλο για χρήση σε ισχυρό ρεύμα ή σε βαθιά σημεία.

Στη δεύτερη ομάδα αρωματικών υλών μπορούν να συμπεριληφθούν τα μη γλυκά πολύ συμπυκνωμένα υγρά που δεν επηρεάζουν σημαντικά τις φυσικές ιδιότητες και δεν αλλάζουν τη μηχανική του δολώματος και χρησιμεύουν μόνο για να ενισχύσουν τη γεύση του. Τέτοιες αρωματικές ύλες πρέπει να αραιώνονται με νερό ή να χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες κατά την ανάμιξη του δολώματος.

Αν μιλήσουμε για την ταξινόμηση των γεύσεων, είναι λογικό να τις χωρίσουμε σε γλυκές και φρουτώδεις μυρωδιές, μπαχαρικά, ψάρι και κρέας. Είναι γενικά αποδεκτό ότι στα κρύα νερά πιο ελκυστικά για τα ψάρια, και επομένως πιο περιζήτητα μεταξύ των ψαράδων, είναι τα αρώματα ψαριού και κρέατος και τα μπαχαρικά: σκόρος, σκουλήκι, πιπέρι, γλυκάνισος, κόλιανδρος, όστρακο ή συνδυασμοί αυτών των αρωμάτων. Στα ζεστά νερά, οι γλυκές και φρουτώδεις γεύσεις είναι πιο σχετικές: βανίλια, καραμέλα, μπισκότο.

Ωστόσο, η διαίρεση αυτή είναι υπό όρους και δεν γίνεται αποδεκτή από όλους τους ψαράδες. Σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση και σε κάθε συγκεκριμένο υδάτινο σώμα, οι προτιμήσεις των ψαριών είναι διαφορετικές. Υπάρχουν επίσης γεύσεις παντός καιρού που λειτουργούν εξίσου καλά τόσο σε κρύα όσο και σε ζεστά νερά. Η βανίλια είναι ένα ζωντανό παράδειγμα μιας τέτοιας γεύσης παντός καιρού. Η βανίλια μπορεί να προστεθεί υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.

Παραπάνω περιγράφηκε ο κλασικός τρόπος χρήσης υγρών αρωμάτων - προσθήκη στο δόλωμα κατά την ανάμιξη. Υπάρχει και μια άλλη μέθοδος, η οποία είναι ευρέως διαδεδομένη και υπάρχει μια μερίδα υγρού αρωματικού που προστίθεται στο δόλωμα (ταΐστρα) αμέσως πριν από τη ρίψη. Ποια πλεονεκτήματα μπορεί να έχει αυτό; Θα πρέπει να τονιστούν δύο σημεία:

1. Ενίσχυση της γεύσης και του αρώματος του δολωματικού μείγματος εργασίας.
2. Αλλαγή της γεύσης και του αρώματος του μίγματος δολώματος εργασίας.

Η αντίδραση των ψαριών σε αυτή ή εκείνη τη γεύση δεν είναι γνωστή στον ψαρά εκ των προτέρων, και η προσθήκη μιας ισχυρής συγκέντρωσης αρωματικού παράγοντα κατά την ανάμειξη δολωμάτων μπορεί να χαλάσει το αλιευτικό ταξίδι. Σε άγνωστα μέρη η προσθήκη αρωματικών ουσιών στο δόλωμα πρέπει να γίνεται προσεκτικά, σε μικρές δόσεις. Με αυτή τη μέθοδο, οι αρωματικές ύλες μπορούν να εναλλάσσονται, γεγονός που θα δώσει την ευκαιρία να βρεθεί μια γεύση που λειτουργεί σήμερα και προσελκύει τα ψάρια καλύτερα από άλλες. Ιδιαίτερα προσεκτικοί πρέπει να είστε με αρωματικές ύλες από την κατηγορία των μπαχαρικών. Το αρωματικό σκόρδο, για παράδειγμα, που χύνεται κατά την ανάμιξη του δολώματος, θα είναι πολύ δύσκολο, σχεδόν αδύνατο να διορθωθεί.

Ξηρά αρώματα

Αυτός ο τύπος αρωματικών υλών είναι ένα συμπυκνωμένο αρωματικό και γευστικό πρόσθετο στο δόλωμα με τη μορφή σκόνης. Οι αρωματικές ύλες σε σκόνη έχουν σχεδιαστεί για να ενισχύουν την ελκυστικότητα του παρασκευασμένου δολώματος. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος χρήσης είναι η προσθήκη στο ξηρό μίγμα πριν από την ανάμιξη του δολώματος ή η προσθήκη στο ήδη υγραμένο δόλωμα πριν από το ψάρεμα.

Ο δεύτερος τρόπος χρήσης είναι να προσθέσετε την αρωματισμένη σκόνη πάνω στο δόλωμα πριν γεμίσετε τον τροφοδότη. Έτσι, η ενίσχυση των αρωματικών ιδιοτήτων θα είναι σταθερή καθ' όλη τη διάρκεια του ψαρέματος, επειδή το αρωματικό δεν θα χάσει τις ιδιότητές του και δεν θα διαβρωθεί.

There is another very interesting way to use dry flavorings. If you need to “surprise” the fish and give a strong aromatic signal – the powder can be used in the feeder “plug”. Approximately so in a number of cases is served in the bait of millet, oparod or moth. Dial in the feeder part of the bait, knead, poured on top of the flavoring, and then close again with bait. The effect of exploding bomb is guaranteed. In the water, along with the bait from the feeder will be a strong aromatic cloud, which can not only attract, but also keep the fish in the catching point.

Αυτή η μέθοδος μπορεί να θεωρηθεί καθολική και με δόλωμα αξίζει να χρησιμοποιείτε ξηρά αρωματικά με διαφορετικές γεύσεις και να επιλέγετε το σωστό. Είναι αυτό που λειτουργεί αυτή τη στιγμή. Ο αλγόριθμος είναι απλός. Κάνουμε μερικές ρίψεις με το πρόσθετο πιπέρι. Δεν υπάρχει ανταπόκριση - φτιάχνουμε ένα γλυκό βύσμα ή χρησιμοποιούμε μεταξύ τους διαφορετικές αρωματικές ύλες, επιλέγοντας τη σωστή σύνθεση.

Αρωματικές ύλες για το ακροφύσιο

Η κοινή ονομασία της αρωματικής ουσίας για τα δολώματα είναι dip, η οποία προέρχεται από το αγγλικό ρήμα "Dip" (βουτάω, βουτάω, βουτάω), και η αρχή προέρχεται από το ψάρεμα κυπρίνου, όπου τα δολώματα πριν από τη ρίψη βουτάνε σε ένα παχύρρευστο αρωματικό για να ενισχύσουν τη γεύση και τη μυρωδιά. Μια τέτοια γενικευτική έννοια στο feeder fishing δεν φαίνεται αρκετά σωστή.

Το άρωμα του δολώματος στην αλιεία με τροφοδότη δεν είναι μόνο με εμβάπτιση. Μια πιο συνηθισμένη παραλλαγή αρωματισμού του δολώματος είναι ο ψεκασμός. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται αρωματικός παράγοντας σε ειδική φιάλη με ψεκαστήρα. Ο ψεκασμός έχει πιο υγρή δομή από τη βύθιση, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τον ψεκασμό, το αρωματικό πρέπει να περάσει μέσα από τις οπές του πώματος.

Η ταξινόμηση των αρωμάτων έχει δομή παρόμοια με αυτή των αρωμάτων για δολώματα. Υπό προϋποθέσεις, οι γεύσεις για δολώματα μπορούν να χωριστούν σε γλυκές και φρουτώδεις μυρωδιές (φράουλα, δαμάσκηνο, tutti-frutti, βανίλια, μέλι), μπαχαρικά (κόλιανδρο, γλυκάνισο, σκόρδο, πιπέρι, κανέλα), ψάρια (κοχύλι, καβούρι), εξωτικά ή εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, μανταρίνι, ανανάς). Η χρήση αυτών των αρωμάτων, κατά τη γνώμη μου, δεν έχει άμεση ή υποχρεωτική εξάρτηση από την εποχή του έτους. Τόσο οι γλυκές γεύσεις όσο και τα μπαχαρικά μπορούν να λειτουργήσουν σε ζεστό και κρύο νερό. Μόνο τα εξωτικά δεν λειτουργούν για μένα το καλοκαίρι. Η ώρα του έρχεται τον Νοέμβριο.

Η σύγχρονη αλιευτική κοινότητα χωρίζεται σε δύο περίπου πανομοιότυπες ομάδες. Η πρώτη αρνείται πλήρως τη χρησιμότητα και την αναγκαιότητα των βυθίσεων, δεν πιστεύει σε αυτές, και η δεύτερη αναγνωρίζει τη χρησιμότητά τους και δεν ψαρεύει χωρίς αυτές. Οι συλλογές γεύσεων της δεύτερης ομάδας είναι μεγάλες και πολύ μεγάλες. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι μπορεί να είναι χρήσιμο σε έναν ψαρά ένα τέτοιο άρωμα, να συγκρίνουμε όλες τις θετικές και αρνητικές πτυχές.

1. Όταν ψαρεύετε σε θολά και βρώμικα νερά, το δόλωμα, επεξεργασμένο με αρωματικές ουσίες, μπορεί να ανιχνευθεί γρηγορότερα από τα ψάρια. Αυτό είναι το πρώτο πλεονέκτημα.

2. Όταν χρησιμοποιείτε σκώρους και/ή οπάρχους στο δόλωμα και το εργαλείο, το δολωματικό υλικό με τη γεύση θα ξεχωρίζει στον πυθμένα ανάμεσα στους ίδιους σκώρους και τους οπάρχους που πλένονται με το δόλωμα από τον τροφοδότη, γεγονός που θα φέρει πιο γρήγορα το τσίμπημα. Αυτό είναι το δεύτερο πλεονέκτημα.

3. Εάν η αρωματική ουσία έχει επιλεγεί ή επιλεγεί σωστά, το ψάρι μπορεί να κρατήσει το επεξεργασμένο δόλωμα στο στόμα λίγο περισσότερο, να αντιδράσει γρηγορότερα στην πτώση ή να πέσει στο κάτω δόλωμα. Αυτό μπορεί να επηρεάσει την οπτικοποίηση του τσιμπήματος και να το κάνει πιο γρήγορο στο χρόνο, σίγουρο, ξεκάθαρο, επιθετικό. Το τσίμπημα "on the take" είναι πολύ πιο ενδιαφέρον από τις άναρθρες κινήσεις της κορυφής και το ψάρεμα με τέτοια τσιμπήματα γίνεται πιο δυναμικό. Αυτό είναι το τρίτο πλεονέκτημα στη χρήση αρωματικών ουσιών.

4. Παρατηρήσατε επανειλημμένα στην πράξη ότι το επεξεργασμένο δόλωμα παίρνει το ψάρι "στόχο" ή τα μεγαλύτερα ψάρια. Τα μικρά ή ζιζάνια ψάρια αποκόπτονται. Αυτό μπορεί να θεωρηθεί ένα τέταρτο πλεονέκτημα.

5. Πάνω από τα αρώματα, συνεχής επεξεργασία τους στο ακροφύσιο, χαμένος ή μειωμένος χρόνος εύρεσης του ακροφυσίου στο νερό. Φαίνεται ότι το πρώτο μειονέκτημα. Ωστόσο, αυτό έχει σημασία μόνο σε περιόδους ενεργού τσιμπήματος, κάτι που δεν συμβαίνει πάντα. Επιπλέον, για την επεξεργασία του ακροφυσίου αρωματισμού - ένα θέμα δύο δευτερολέπτων. Δαγκώνει χωρίς πρόσθετη αρωματική ουσία - πιάνουμε χωρίς αυτήν. Και αν όχι; Με βουτιά μπορείτε τουλάχιστον να προσπαθήσετε να ταρακουνήσετε τα ανενεργά ψάρια.

6. Το άρωμα για το δόλωμα δεν μπορεί να διορθώσει την κατάσταση με την έλλειψη ψαριών. Ας πούμε, αν το σημείο έχει επιλεγεί ή το δόλωμα δεν έχει προετοιμαστεί σωστά. Αλλά και αυτό δεν μπορεί να αποδοθεί στο μείον, γιατί το σφάλμα είναι αρχικά στον ψαρά και στις λανθασμένες ενέργειές του.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να βγάλουμε ένα σαφές συμπέρασμα ότι τα πλεονεκτήματα είναι πραγματικά περισσότερα και ότι η παρουσία στην αλιευτική τσάντα γεύσεων για δόλωμα δεν θα έχει αρνητικό αντίκτυπο. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να υπερφορτώσετε τον εαυτό σας με ένα μεγάλο σύνολο από αυτά. Θα είναι αρκετό να έχετε μερικές θέσεις στην αρχή του γλυκού μπαχαρικού-ψαριού ή εξωτικού (πορτοκάλι, μανταρίνι ή ανανά, για παράδειγμα), το οποίο σε κρύα νερά το χειμώνα δίνει επίσης ένα καλό αποτέλεσμα.

Με την εξάσκηση έχω διαμορφώσει τον ακόλουθο αλγόριθμο ενεργειών για τη χρήση και την επιλογή των αρωμάτων για το ακροφύσιο. Συνήθως κάνω τις τρεις ή τέσσερις πρώτες ρίψεις με καθαρό δόλωμα. Εάν δεν υπάρξει αντίδραση, αρχίζω να επεξεργάζομαι το δόλωμα. Μπορείτε να ξεκινήσετε από οποιαδήποτε θέση, με μπαχαρικά ή γλυκά. Δύο ή τρεις ρίψεις με βανίλια, οι επόμενες ρίψεις με ένα αρωματικό από άλλη κατηγορία. Για παράδειγμα, επεξεργάζομαι το δόλωμα με σκόρδο. Αν υπάρχει ανταπόκριση, αυτή η σειρά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βάθος, δηλαδή να χρησιμοποιήσετε άλλες θέσεις από την κατηγορία των μπαχαρικών. Γεύσεις παρόμοιων και διαφορετικών ομάδων μπορούν να αναμιχθούν μεταξύ τους και να γίνουν διπλές ή τριπλές συνθέσεις από αυτές.

Γεύσεις με πρόσθετο αποτέλεσμα

Ακριβώς όπως οι ντιπ, οι αρωματικές ύλες για την εμβάπτιση του δολώματος με ένα πρόσθετο αποτέλεσμα ήρθαν στο feeder fishing από το θέμα του κυπρίνου. Τέτοιες αρωματικές ουσίες, εκτός από τη γεύση και το αρωματικό αποτέλεσμα, περιέχουν ένα άλλο ελκυστικό στοιχείο με τη μορφή ενός χρωματιστού σύννεφου ή καπνού. Από εδώ προέρχεται και το δεύτερο όνομά τους - υγρός καπνός.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα αυτών των αρωμάτων; Στην ουσία, πρόκειται για ένα μείγμα γεύσης, αρώματος και οπτικών συστατικών. Προσθέτοντας τμηματικά στον τροφοδότη ή εφαρμόζοντας στο ακροφύσιο τέτοια αρωματική ουσία δίνει στο νερό όχι μόνο αρωματικό σήμα, αλλά και οπτικό. Οσμή, γεύση, χρώμα - όλα επηρεάζουν τα ψάρια και τα κάνουν να δείχνουν δραστηριότητα.

Εάν δεν λάβουμε υπόψη τον κυπρίνο, τότε σε μεγαλύτερο βαθμό μια τέτοια αρωματική ουσία θα είναι κατάλληλη για την αλίευση ψαριών στη στήλη του νερού. Τσέκον, κατσαρίδες, παπάκια θα συγκεντρωθούν σε ένα αρωματικό σύννεφο σε αναζήτηση τροφής. Αυτό ακριβώς χρειάζεται ένας ψαράς για να είναι με μια καλή ψαριά. Για μεγάλο χρονικό διάστημα δίσταζα να χρησιμοποιήσω υγρό καπνό για να ψαρέψω κοχούς. Το δοκίμασα - μου άρεσε, προσελκύει τα ψάρια αμέσως!

Το οπτικό αποτέλεσμα του δολώματος με υγρό καπνό είναι μακρύ, οπότε η κατανάλωση αρωματικών ουσιών δεν θα είναι πολύ μεγάλη. Η χρήση, ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί, είναι δύσκολο να πλύνετε τα χέρια σας μετά.

Χειμερινές γεύσεις

Μια ισχυρή άποψη ή δήλωση ότι κατά το ψάρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες, η μυρωδιά και η γεύση του δολώματος πρέπει να είναι ουδέτερη, ώστε να μην τρομάζει τα ψάρια, έχει πρόσφατα υποστεί ισχυρές αλλαγές. Πολλά πειράματα έχουν γίνει από ψαράδες με δολώματα και συμπυκνωμένες αρωματικές ουσίες σε κρύα νερά. Οι παρατηρήσεις έδειξαν ότι τα ψάρια δεν τρομάζουν καθόλου από τις έντονες ξένες οσμές κάτω από το νερό. Τα ψάρια είναι πιο ευαίσθητα στις μεταβολές της υποβρύχιας πίεσης και της ποσότητας ή του επιπέδου του διαλυμένου οξυγόνου παρά στην ποσότητα των αρωματικών ουσιών στο δόλωμα.

Τα συμπεράσματα από αυτά τα πειράματα ώθησαν την αλιευτική βιομηχανία να παράγει ειδικές χειμερινές γεύσεις. Οι νέες φόρμουλες των χειμερινών αρωματικών υλών τους επιτρέπουν να αντέχουν στις χαμηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα, να μην παγώνουν και να παραμένουν υγρές για πολλές ώρες. Το δόλωμα που υγραίνεται με ειδικές χειμερινές αρωματικές ύλες είναι σε θέση να μην χάνει τις φυσικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα και να είναι κατάλληλο για χρήση.

Κατώτατη γραμμή

Συνοψίζοντας μπορούμε να πούμε ότι οι αρωματικές ύλες μπορούν όχι μόνο να ενισχύσουν τη γεύση και να αλλάξουν τις φυσικές ιδιότητες του δολώματος. Μπορούν να κάνουν πολλά πράγματα! Οι αρωματικές ύλες προσελκύουν τα ψάρια στο σημείο αλίευσης από μεγάλη απόσταση, διεγείρουν την όρεξη και κρατούν τα ψάρια ενεργά. Οι αρωματιστές μπορούν να αλλάξουν το γευστικό χρώμα του δολώματος, το δόλωμα που έχει υποστεί επεξεργασία με αρωματιστή είναι πιο αισθητό στον πυθμένα ανάμεσα στα ζωντανά συστατικά που προστίθενται στο δόλωμα. Τα αρωματικά μπορούν να αλλάξουν την εμπειρία του ψαρέματος, να αυξήσουν τις πιθανότητες για δάγκωμα και τελικά να κάνουν το αλίευμα μεγαλύτερο.