Söödas sisalduvad lõhna- ja maitseained ning lisaained

Aroomide kasutamine

Aeg, mil meie jõgedes ja järvedes oli palju kala, kui see nokkis iga pakutavat sööta, on möödas. Kalurite arv suureneb, surve suureneb. Sellises olukorras peame otsima ja külastama kõrvalisi ja raskesti ligipääsetavaid kohti, kasutama kvaliteetseid sööta ja erinevaid lisandeid selleks. Nüüd, et meelitada ja hoida kala pikalt püügikohas, provotseerida teda napsima, kasutatakse mitmesuguseid maitse- ja lõhnalisandeid - lõhna- ja maitseaineid.

Tavapäraselt võib selliseid lisandeid jagada kuivadeks ja vedelateks. Neid kasutatakse sööda valmistamiseks, selle omaduste muutmiseks ja maitsestamiseks.

Vedelad lõhna- ja maitseained

Vedelate lõhna- ja maitseainete peamine eesmärk on parandada ja (või) muuta sööda maitse- ja lõhnaomadusi. Neid lisatakse sööda segamisel puhtal kujul või vees lahjendatuna. Maitseaine koguse suurendamisega söödas suureneb ja vees lahustatud lõhna mõjuraadius kalade maitsemeelele, mistõttu maitseaine võib meelitada kalu suuremalt distantsilt. Selliseid lisaaineid võib ka tinglikult jagada erinevatesse rühmadesse.

Esimene rühm on maitsestatud siirupid. Suhkru- või maisisiirupid. Sellised magusad ja kleepuvad lisandid mitte ainult ei maitsesta sööta. Nad võivad oluliselt muuta selle füüsikalisi omadusi, muuta selle kleepuvamaks, inertsemaks, sobivaks kasutamiseks tugevas voolus või sügavates kohtades.

Teise grupi lõhna- ja maitseainete hulka võib arvata mitte magusad väga kontsentreeritud vedelikud, mis ei mõjuta oluliselt sööda füüsikalisi omadusi ja ei muuda selle mehaanikat, vaid on mõeldud ainult selle maitse parandamiseks. Selliseid lõhna- ja maitseaineid tuleks lahjendada veega või kasutada sööda segamisel väikestes kogustes.

Kui me räägime maitsete liigitusest, siis on mõistlik jagada need magusateks ja puuviljalõhnalisteks, vürtsideks, kalaks ja lihaks. On üldtunnustatud, et külmas vees on kalade jaoks atraktiivsemad ja seetõttu kalurite seas nõutumad kala- ja lihalõhnad ning vürtsid: koirohi, uss, pipar, aniis, koriander, koorik või nende lõhnade kombinatsioonid. Soojas vees on olulisemad magusad ja puuviljased maitsed: vanilje, karamell, küpsis.

See jaotamine on siiski tingimuslik ja seda ei aktsepteeri kõik kalurid. Igal üksikjuhul ja igas konkreetses veekogus on kalade eelistused erinevad. On olemas ka kõikvõimalikke maitseid, mis toimivad ühtviisi hästi nii külmas kui ka soojas vees. Vanilje on eluline näide sellisest kõikvõimalikust maitseainest. Vanilli võib lisada mis tahes tingimustes.

Eespool kirjeldati klassikalist viisi vedelate lõhna- ja maitseainete kasutamiseks - sööda lisamine segamisel. On veel üks meetod, mis on laialt levinud ja seal lisatakse sööta (söötjale) vahetult enne viskamist osa vedelat lõhna- ja maitseainet. Millised eelised võivad selles olla? Tuleks rõhutada kahte punkti:

1. Töötava söödasegu maitse ja lõhna tugevdamine.
2. Töötava söödasegu maitse ja lõhna muutmine.

Kalade reaktsioon sellele või teisele maitsele ei ole kalurile eelnevalt teada, sööda segamisel tugeva kontsentratsiooniga maitseaine lisamine võib püügireisi ära rikkuda. Tundmatutes kohtades tuleks maitseaineid sööta lisada ettevaatlikult, väikestes kogustes. Selle meetodi abil saab maitseaineid vaheldumisi kasutada, mis annab võimaluse leida maitse, mis täna toimib ja meelitab kalu paremini kui teised. Eriti ettevaatlik tuleb olla maitseainetega vürtside kategooriast. Näiteks küüslaugu lõhna- ja maitseaine, mida valatakse sööda segamisel sisse, on väga raske, peaaegu võimatu parandada.

Kuivad lõhna- ja maitseained

Seda tüüpi lõhna- ja maitseaine on kontsentreeritud maitse- ja aroomilisand, mis lisatakse sööta pulbri kujul. Pulbrilised lõhna- ja maitseained on ette nähtud selleks, et suurendada ettevalmistatud sööda atraktiivsust. Kõige tavalisem kasutusviis on lisada kuivale segule enne sööda segamist või lisada juba niisutatud sööta enne kalastamist.

Teine kasutusviis on lisada maitsestatud pulber sööda peale enne söötja täitmist. Nii on aromaatsete omaduste suurendamine pidev kogu kalapüügi ajal, sest lõhna- ja maitseaine ei kaota oma omadusi ja ei ilmastu.

On veel üks väga huvitav viis kuivade lõhna- ja maitseainete kasutamiseks. Kui teil on vaja kala "üllatada" ja anda tugev aromaatne signaal - pulbrit võib kasutada söötja "pistikus". Umbes nii mitmel juhul serveeritakse söödas hirssi, oparodi või koi. Valige feederi osa sööt, sõtkuge, valage peale maitseaine ja seejärel sulgege uuesti sööt. Plahvatusliku pommi efekt on garanteeritud. Vees koos söötja söötjaga on tugev aromaatne pilv, mis võib mitte ainult meelitada, vaid ka hoida kala püügikohas.

Seda meetodit võib pidada universaalseks ja söödaga tasub kasutada erinevate maitseainetega kuiva lõhna- ja maitseaineid ning valida sobiv. See on see, mis hetkel töötab. Algoritm on lihtne. Teeme mõned visked pipra lisandiga. Ei reageeri - teeme magusa pistiku või kasutame üksteisega erinevaid maitseaineid, valides õige koostise.

Aroomisegud pihusti jaoks

Söötade maitsestamise üldnimetus on dip, mis tuleneb inglise keele verbist "Dip" (kastma, kastma, kastma), ja algus pärineb karpkalapüügist, kus sööta enne viskamist kastetakse paksu maitse- ja lõhnaainetesse, et parandada selle maitset ja lõhna. Selline üldistav mõiste feederpüügis ei tundu päris õige.

Söötade maitsestamine söödapüügil ei toimu mitte ainult nende kastmisega. Sööda maitsestamise levinum variant on pritsimine. Selleks kasutatakse lõhna- ja maitseainet spetsiaalses pudelis koos pihustiga. Pihustus on vedelama struktuuriga kui dipimine, see on tingitud asjaolust, et pihustamisel peab lõhna- ja maitseaine läbima korgi augud.

Maitsete klassifitseerimine on ülesehituselt sarnane sööda maitsete klassifitseerimisele. Tinglikult võib sööda lõhna- ja maitseained jagada magusateks ja puuviljalõhnalisteks (maasikas, ploom, tutti-frutti, vanilje, mesi), vürtsideks (koriander, aniis, küüslauk, pipar, kaneel), kala (karbid, krabid), eksootilised või tsitrusviljad (apelsin, mandariin, ananass). Nende maitsete kasutamine ei sõltu minu arvates otseselt ega kohustuslikus korras aastaajast. Nii magusad maitsed kui ka vürtsid võivad toimida nii soojas kui ka külmas vees. Ainult eksootilised maitsed ei tööta minu jaoks suvel. Selle aeg tuleb novembris.

Kaasaegne kalurikogukond jaguneb umbes kaheks identseks rühmaks. Esimene eitab täielikult dipide kasulikkust ja vajalikkust, ei usu neisse, teine tunnistab nende kasulikkust ja ei lähe ilma nendeta kalale. Teise rühma maitseainete kogud on suured ja väga suured. Proovime mõista, mis selline maitseaine võib kalurile kasulik olla, võrdleme kõiki positiivseid ja negatiivseid aspekte.

1. Kui püütakse häguses ja määrdunud vees, suudavad kalad maitseainetega töödeldud sööta kiiremini märgata. See on esimene pluss.

2. Kui kasutate söödas ja varustuses koi ja/või opahrush'i, paistab maitsega töödeldud sööt põhjas välja samade koi ja opahrush'i seas, mis on pestud koos söötidega söötjast, mis toob kiiremini hammustust. See on teine pluss.

3. Kui maitseaine on valitud või õigesti valitud, võib kala hoida töödeldud söötu suus veidi kauem, reageerida kiiremini langevale või põhjasöödale langevale söötmele. See võib mõjutada näksimise visualiseerimist ja muuta selle kiiremini, kindlamaks, selgemaks, agressiivsemaks. Hauk "võtmisel" on palju huvitavam kui pealtnäha liigutamata liigutused ja kalapüük selliste haukidega muutub dünaamilisemaks. See on kolmas pluss maitseainete kasutamisel.

4. Praktikas on korduvalt täheldatud, et töödeldud sööt võtab "sihtkala" või suurema kala. Väikesed või umbrohutud kalad lõigatakse ära. Seda võib pidada neljandaks plussiks.

5. Maitseainete üle käimine, nende pidev töötlemine pihusti peal, pihusti kadunud või vähenenud aeg pihusti leidmiseks vees. Tundub, et esimene puudus. Kuid see on oluline ainult aktiivse nokkimise ajal, mis ei ole alati nii. Lisaks sellele, et töödelda otsakuga maitsestamine - kahe sekundi küsimus. See hammustab ilma täiendava lõhna- ja maitseaineta - me püüame ilma selleta. Ja kui mitte? Dipiga saab vähemalt proovida raputada mitteaktiivseid kalu.

6. Söötade maitsestamine ei saa parandada olukorda kalade puudumisega. Ütleme, et kui punkt on valitud või sööt ei ole õigesti valmistatud. Aga ka seda ei saa miinuseks panna, sest süüdi on algselt kalamees ja tema vale tegevus.

Kokkuvõttes võime teha selge järelduse, et plussid on tõesti rohkem ja sööda jaoks mõeldud kalakoti maitsete olemasolu ei avalda negatiivset mõju. Sellisel juhul ei ole vaja end suure komplektiga üle koormata. Piisab mõnest positsioonist põhimõttel magus-vürtsikala või eksootiline (näiteks apelsin, mandariin või ananass), mis külmas vees talvel annab samuti hea tulemuse.

Praktikaga olen moodustanud järgmise algoritmi tegevuste kohta pihusti maitseainete kasutamisel ja valikul. Tavaliselt teen esimesed kolm või neli visket puhta söödaga. Kui reaktsiooni ei tule, hakkan sööta töötlema. Alustada võib igast asendist, kas vürtsidega või magusaga. Kaks või kolm heite vanilliga, järgmised heited mõne teise kategooria lõhna- ja maitseainega. Näiteks töötlen sööta küüslauguga. Kui tekib reaktsioon, võib seda seeriat kasutada sügavuti, st kasutada teisi positsioone vürtside kategooriast. Sarnaste ja erinevate rühmade maitseaineid võib omavahel segada ja teha neist topelt- või kolmekordseid kompositsioone.

Täiendava mõjuga lõhna- ja maitseained

Just nagu dipid, maitseained söötide kastmiseks lisaefektiga tulid feederpüügile karpkalapüügi teemast. Sellised maitseained sisaldavad lisaks maitsele ja aromaatilisele efektile veel üht atraktiivset elementi värvilise pilve või suitsu näol. Siit tuleneb ka nende teine nimi - vedel suits.

Millised on selliste maitseainete eelised? Sisuliselt on tegemist maitse-, lõhna- ja visuaalsete komponentide seguga. Osalt söötjale lisatud või pihustile kantud selline lõhna- ja maitseaine annab vees mitte ainult aromaatse signaali, vaid ka visuaalse. Lõhn, maitse, värv - kõik mõjutab kala ja paneb ta näitama aktiivsust.

Kui me ei võta arvesse karpkala, siis suuremal määral sobib selline lõhna- ja maitseaine kalade püüdmiseks veesambas. Tšehh, särg, särg, pardipoeg koondub lõhnapilve toidu otsinguil. See on täpselt see, mida õngitseja vajab hea saagi saamiseks. Pikka aega kõhklesin vedelsuitsu kasutamisel koha püügil. Proovisin seda - mulle meeldis, see meelitab kala koheselt!

Vedelsuitsuga sööda visuaalne efekt on pikk, nii et maitseaine tarbimine ei ole väga suur. Kasutage siiski ettevaatlikult, pärast seda on raske käsi pesta.

Talvised maitsed

Tugev arvamus või väide, et madalatel temperatuuridel kalastades peaks sööda lõhn ja maitse olema neutraalne, et mitte kalu ära peletada, on viimasel ajal tugevalt muutunud. Kalamehed on teinud palju katseid söötade ja kontsentreeritud lõhna- ja maitseainetega külmas vees. Vaatlused on näidanud, et kalad ei pelga absoluutselt tugevat võõrlõhna vee all. Kalad on tundlikumad veealuse rõhu ja lahustunud hapniku hulga või taseme muutuste kui söötis sisalduvate aromaatsete ainete hulga suhtes.

Nende katsete järeldused ajendasid kalatööstust tootma spetsiaalseid talviseid lõhna- ja maitseaineid. Uued talviste lõhna- ja maitseainete valemid võimaldavad neil pikka aega vastu pidada madalatele temperatuuridele, ei jäätu ja jäävad vedelaks pikkadeks tundideks. Spetsiaalsete talviste lõhna- ja maitseainetega niisutatud sööt ei kaota oma füüsikalisi omadusi pikka aega ja on kasutuskõlblik.

Alumine rida

Kokkuvõttes võib öelda, et lõhna- ja maitseained ei saa mitte ainult parandada sööda maitset ja muuta selle füüsikalisi omadusi. Nad võivad teha palju asju! Maitseained meelitavad kalu kaugelt püügikohale, ergutavad isu ja hoiavad kalad aktiivsena. Aroomiained võivad muuta sööda maitse värvust, aroomiainega töödeldud sööt on põhja peal paremini märgatav söödale lisatud elusate komponentide seas. Maitseained võivad muuta kalapüügielamust, suurendada hammustusvõimalusi ja lõppkokkuvõttes muuta saagi suuremaks.