Smaakstoffen en additieven in het aas

Gebruik van smaakstoffen

De tijd dat er veel vis was in onze rivieren en meren, dat de vis pikte naar elk aas dat werd voorgesteld, is voorbij. Het aantal vissers neemt toe, de druk neemt toe. In zo'n situatie moeten we afgelegen en moeilijk bereikbare plaatsen opzoeken en bezoeken, kwaliteitsaas en verschillende additieven gebruiken. Om vis aan te trekken en lang op de vangplaats te houden, om hem te laten knabbelen, worden verschillende smaak- en aromatische toevoegingen - smaakstoffen - gebruikt.

Dergelijke additieven kunnen worden onderverdeeld in droge en vloeibare additieven. Ze worden gebruikt om aas te bereiden, de eigenschappen ervan te veranderen en het aas op smaak te brengen.

Vloeibare smaakstoffen

Het belangrijkste doel van vloeibare flavours is om de smaak en aromatische eigenschappen van het aas te versterken en (of) te veranderen. Ze worden toegevoegd bij het mengen van aas in pure vorm of verdund in water. Naarmate de hoeveelheid smaakstof in het aas toeneemt, wordt de invloed van de in water opgeloste geur op de smaakpapillen van vissen groter, waardoor de smaakstof vissen van een grotere afstand kan aantrekken. Dergelijke additieven kunnen ook voorwaardelijk in verschillende groepen worden verdeeld.

De eerste groep is siropen met een smaakje. Suiker- of maïsstropen. Zulke zoete en kleverige toevoegingen geven het aas niet alleen smaak. Ze kunnen de fysieke eigenschappen sterk veranderen, het aas plakkeriger en inert maken, geschikt voor gebruik bij een sterke stroming of op diepe plaatsen.

Tot de tweede groep flavours behoren niet zoete, sterk geconcentreerde vloeistoffen die de fysische eigenschappen niet sterk beïnvloeden en de mechanica van het aas niet veranderen, maar alleen dienen om de smaak te versterken. Zulke flavours moeten worden verdund met water of in kleine hoeveelheden worden gebruikt bij het mengen van het lokaas.

Als we het hebben over de classificatie van smaken, is het zinvol om ze onder te verdelen in zoete en fruitige geuren, kruiden, vis en vlees. Het is algemeen aanvaard dat in koud water vis- en vleessmaken aantrekkelijker zijn, en daarom meer in trek bij vissers, en specerijen: mot, worm, peper, anijs, koriander, schelp of combinaties van deze smaken. In warm water zijn zoete en fruitige smaken relevanter: vanille, karamel, biscuit.

Deze indeling is echter voorwaardelijk en wordt niet door alle vissers geaccepteerd. In elk afzonderlijk geval en in elke specifieke watermassa zijn de voorkeuren van vissen anders. Er zijn ook all weather flavours die even goed werken in zowel koud als warm water. Vanille is een levendig voorbeeld van zo'n all weather flavour. Vanille kan onder alle omstandigheden worden toegevoegd.

Hierboven is de klassieke manier beschreven om vloeibare smaakstoffen te gebruiken - toevoegen aan het aas tijdens het mengen. Er is nog een andere methode, die wijdverspreid is en waarbij een portie liquid flavor aan het aas (feeder) wordt toegevoegd vlak voor het werpen. Welke voordelen kan dit hebben? Twee punten moeten worden benadrukt:

1. Versterken van de smaak en het aroma van het lokaasmengsel.
2. De smaak en het aroma van het lokaasmengsel veranderen.

De reactie van vissen op deze of gene smaak is niet van tevoren bekend bij de visser, het toevoegen van een sterke concentratie smaakstof bij het mengen van aas kan de vistrip bederven. Op onbekende plaatsen moeten flavours voorzichtig in kleine porties in het aas worden gedaan. Met deze methode kunnen flavours afgewisseld worden, wat de mogelijkheid geeft om een smaak te vinden die vandaag werkt en beter vis aantrekt dan andere. Wees vooral voorzichtig met flavours uit de categorie kruiden. Knoflookaroma's bijvoorbeeld, die bij het mengen van het aas worden gegoten, zullen heel moeilijk, bijna onmogelijk te corrigeren zijn.

Droge smaakstoffen

Dit type flavor is een geconcentreerde smaak- en aromatische toevoeging aan het aas in de vorm van poeder. Poedervormige flavours zijn bedoeld om de aantrekkelijkheid van het bereide aas te vergroten. De meest gebruikelijke manier van gebruik is om toe te voegen aan het droge mengsel voordat je het aas mengt of om toe te voegen aan het al bevochtigde aas voordat je gaat vissen.

De tweede manier van gebruik is om het gearomatiseerde poeder bovenop het aas aan te brengen voordat je de feeder vult. Zo zal de verbetering van de aromatische eigenschappen constant zijn tijdens het vissen, omdat de smaakstof zijn eigenschappen niet zal verliezen en niet zal verweren.

Er is nog een andere interessante manier om droge smaakstoffen te gebruiken. Als je de vis moet "verrassen" en een sterk aromatisch signaal moet geven - het poeder kan worden gebruikt in de feeder "plug". Ongeveer zo in een aantal gevallen wordt geserveerd in het aas van gierst, oparod of mot. Draai in de feeder een deel van het aas, kneed, giet op de top van de smaakstof, en sluit dan weer met aas. Het effect van een ontploffende bom is gegarandeerd. In het water, samen met het aas uit de feeder zal een sterke aromatische wolk, die niet alleen aan te trekken, maar ook de vis te houden in de vangst punt.

Deze methode kan als universeel worden beschouwd, en met aas is het de moeite waard om droge smaakstoffen met verschillende smaken te gebruiken en de juiste te selecteren. Dit is degene die op dit moment werkt. Het algoritme is eenvoudig. We maken een paar worpen met peper additief. Geen reactie - maak een zoete plug of gebruik met elkaar verschillende flavours en kies de juiste samenstelling.

Smaakstoffen voor het mondstuk

De algemene naam van de smaakstof voor aas is dip, wat afkomstig is van het Engelse werkwoord "Dip" (dompelen, dompelen, dompelen), en het begin komt uit de karpervisserij, waarbij aas voor het werpen in een dikke smaakstof wordt gedompeld om de smaak en geur te verbeteren. Zo'n generaliserend concept in het feedervissen lijkt niet helemaal juist.

Het aromatiseren van het aas bij het feedervissen gebeurt niet alleen door het te dompelen. Een meer gebruikelijke variant van het aromatiseren van het aas is sproeien. Hiervoor wordt een smaakstof in een speciale fles met een verstuiver gebruikt. Sproeien heeft een meer vloeibare structuur dan dippen, dit komt doordat bij het sproeien de smaakstof door de gaatjes in de dop moet.

Classificatie van smaken heeft een vergelijkbare structuur als smaken voor aas. Voorwaardelijk kunnen flavors voor aas worden onderverdeeld in zoete en fruitige geuren (aardbei, pruim, tutti-frutti, vanille, honing), kruiden (koriander, anijs, knoflook, peper, kaneel), vis (schelp, krab), exotisch of citrus (sinaasappel, mandarijn, ananas). Het gebruik van deze smaken is volgens mij niet direct of verplicht afhankelijk van de tijd van het jaar. Zowel zoete smaken als kruiden kunnen werken in warm en koud water. Alleen exoten werken voor mij niet in de zomer. De tijd daarvoor komt in november.

De moderne vissersgemeenschap is verdeeld in ruwweg twee identieke groepen. De eerste ontkent het nut en de noodzaak van dips volledig, gelooft er niet in, en de tweede erkent het nut ervan en gaat niet vissen zonder. Verzamelingen van smaken in de tweede groep zijn groot en zeer groot. Laten we proberen te begrijpen wat zo'n smaakmaker nuttig kan zijn voor een visser, vergelijk alle positieve en negatieve aspecten.

1. Als je vist in troebel en vuil water, wordt het aas, behandeld met een smaakstof, sneller opgemerkt door de vis. Dit is het eerste pluspunt.

2. Als je motten en/of opahrush gebruikt in het aas en het tuig, zal het met flavor behandelde aas opvallen op de bodem tussen dezelfde motten en opahrush die met het aas uit de feeder zijn gewassen, wat sneller een aanbeet zal opleveren. Dit is het tweede pluspunt.

3. Als de smaakstof goed gekozen of geselecteerd is, kan de vis het behandelde aas iets langer in de bek houden, sneller reageren op het vallende of op de bodem gevallen aas. Dit kan de visualisatie van de knabbel beïnvloeden en ervoor zorgen dat deze sneller in tijd, zelfverzekerd, duidelijk, agressief is. De aanbeet "on the take" is veel interessanter dan ongearticuleerde bewegingen van de top, en het vissen met zulke aanbeten wordt dynamischer. Dit is het derde pluspunt van het gebruik van smaakstoffen.

4. Herhaaldelijk in de praktijk gemerkt dat het bewerkte aas de "target" vis of grotere vis pakt. Kleine of wierachtige vissen worden afgesneden. Dit kan als een vierde pluspunt worden beschouwd.

5. Over smaakstoffen gaan, ze constant verwerken op het mondstuk, verloren of verminderde tijd van het vinden van het mondstuk in het water. Het lijkt erop dat het eerste nadeel. Het maakt echter alleen uit in periodes van actief pikken, wat niet altijd het geval is. Bovendien is het een kwestie van twee seconden om het mondstuk op smaak te brengen. Het bijt zonder extra smaakstof - we vangen zonder. En zo niet? Met dip kun je in ieder geval proberen om inactieve vissen wakker te schudden.

6. Smaakmakers voor aas kunnen de situatie met het gebrek aan vis niet oplossen. Bijvoorbeeld, als het punt is gekozen of het aas niet goed is bereid. Maar ook dit kan niet worden toegeschreven aan het minpuntje, want de fout ligt in eerste instantie bij de visser en zijn verkeerde handelingen.

Samenvattend kunnen we een duidelijke conclusie trekken dat de pluspunten echt meer zijn, en de aanwezigheid in de vistas smaken voor aas zal geen negatieve invloed hebben. In dit geval is het niet nodig om jezelf te overladen met een grote set van hen. Het is voldoende om een paar posities te hebben volgens het principe van zoet-kruid-vis of exotisch (sinaasappel, mandarijn of ananas, bijvoorbeeld), wat op koud water in de winter ook een goed resultaat geeft.

Met de praktijk heb ik het volgende algoritme van handelingen gevormd in het gebruik en de selectie van flavours voor de sproeier. Meestal doe ik de eerste drie of vier worpen met schoon aas. Als er geen reactie komt, begin ik het aas te bewerken. Je kunt vanuit elke positie beginnen, met kruiden of zoet. Twee of drie worpen met vanille, de volgende worpen met een smaakstof uit een andere categorie. Ik behandel het aas bijvoorbeeld met knoflook. Als er een reactie is, kan deze serie in de diepte worden gebruikt, dat wil zeggen, gebruik andere posities uit de categorie kruiden. Smaken van vergelijkbare en verschillende groepen kunnen met elkaar gemengd worden en er dubbele of driedubbele composities van maken.

Smaakstoffen met extra effect

Net als dips kwamen flavorings voor het dompelen van het aas met een extra effect vanuit het karperthema naar het feedervissen. Zulke flavorings bevatten naast de smaak en het aromatische effect nog een aantrekkelijk element in de vorm van een gekleurde wolk of rook. Hier komt hun tweede naam vandaan - vloeibare rook.

Wat zijn de voordelen van dergelijke smaakstoffen? In wezen is het een mengsel van smaak, aroma en visuele componenten. Gedoseerd toegevoegd aan de feeder of aangebracht op het mondstuk geeft zo'n smaakstof in het water niet alleen een aromatisch signaal, maar ook een visueel signaal. Geur, smaak, kleur - alles beïnvloedt de vis en zorgt ervoor dat hij activiteit vertoont.

Als we geen rekening houden met de karper, dan zal een dergelijke smaakmaker in grotere mate geschikt zijn voor het vangen van vis in de waterkolom. Chekhon, voorn, eendje zullen zich concentreren in een geurige wolk op zoek naar voedsel. Dit is precies wat een visser nodig heeft voor een goede vangst. Ik heb lang geaarzeld om met vloeibare rook op coho te vissen. Ik heb het geprobeerd - ik vond het lekker, het trekt meteen vis aan!

Het visuele effect van aas met vloeibare rook is lang, dus het verbruik van smaakstoffen zal niet erg groot zijn. Gebruik, echter, moet je voorzichtig zijn, het is moeilijk om je handen te wassen na afloop.

Winter smaken

Een sterke mening of bewering dat bij het vissen bij lage temperaturen de geur en smaak van aas neutraal moeten zijn om vissen niet af te schrikken, heeft onlangs sterke veranderingen ondergaan. Veel vissers hebben geëxperimenteerd met aas en geconcentreerde smaakstoffen in koud water. Waarnemingen hebben aangetoond dat vissen absoluut niet schrikken van sterke vreemde geuren onder water. Vissen zijn gevoeliger voor veranderingen in de druk onder water en de hoeveelheid of het niveau van opgeloste zuurstof dan voor de hoeveelheid geurstoffen in het aas.

Het waren de conclusies van deze experimenten die de visindustrie ertoe brachten om speciale winteraroma's te produceren. Nieuwe formules van winter flavours zorgen ervoor dat ze lang bestand zijn tegen lage temperaturen, niet bevriezen en lange uren vloeibaar blijven. Het aas dat bevochtigd is met speciale winter flavours is in staat om zijn fysieke eigenschappen lange tijd niet te verliezen en geschikt te zijn voor gebruik.

Conclusie

Samenvattend kunnen we zeggen dat smaakstoffen niet alleen de smaak kunnen verbeteren en de fysieke eigenschappen van aas kunnen veranderen. Ze kunnen een heleboel dingen doen! Aroma's lokken vis van grote afstand naar de vangplaats, stimuleren de eetlust en houden de vis actief. Aromatizers kunnen de smaakkleur van het aas veranderen, het met aromatizer behandelde aas valt meer op op de bodem tussen de levende componenten die aan het aas zijn toegevoegd. Aromatizers kunnen de viservaring veranderen, de kans op een aanbeet vergroten en uiteindelijk de vangst groter maken.